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校友榜樣|張文馨:19歲西餐大廚成長記

時間:2019-02-26 來源:成都新東方烹飪學校 點擊:
文章摘要: 在人的一生中,都會遇到無數個選擇的路口,每個人都必須作出自己的選擇。選擇比努力更重要,因為選擇決定著人生的方向,引導著未來的發展,對于19歲的張文馨來說,在美食的道路上收獲了屬于自己的精彩。
主廚名片
姓名:張文馨
年齡:19歲
供職:成都良木緣咖啡(集團)有限公司九棲太古店
職務:西餐主管
年薪:12萬
在人的一生中,都會遇到無數個選擇的路口,每個人都必須作出自己的選擇。選擇比努力更重要,因為選擇決定著人生的方向,引導著未來的發展,對于19歲的張文馨來說,在美食的道路上收獲了屬于自己的精彩。
成都新東方烹飪學校杰出校友張文馨
成都新東方烹飪學校杰出校友張文馨
和很多有著遠大理想和抱負的同學們不一樣,張文馨最初選擇學廚師的原因很簡單,她就是想每天可以給爸爸媽媽做健康豐盛的飯菜,而此時的張文馨正面臨的選擇是繼續讀書考大學,還是選擇去學習自己感興趣的烹飪。雖然未來還有很多未知數,但張文馨選擇了后者。
工作中的張文馨
工作中的張文馨
初到成都新東方烹飪學校,張文馨學習中餐的原定計劃在走進西餐課堂的那一剎那改變了,在學校老師的介紹下,張文馨對西餐有了初步的了解,時尚漂亮的女孩在老師和父母的建議下,報讀了兩年制西餐專業,開始了西餐美食的幸福之旅。
較傳統中餐而言,西餐更適合女孩子學習,西餐的工作環境更加干凈,工作內容也不是特別繁瑣,而在我國,西餐真正走進了大眾視野,中國的“西式餐廳”、“西式咖啡廳”帶動未來餐飲的消費潛力。同時,喝咖啡、嘗西餐在享受浪漫的時間,也享受著人生的健康。西餐的高速發展迎來了一批又一批學習西餐的學廚者,張文馨就是其中之一。
張文馨工作環境
張文馨工作環境
張文馨的工作環境
在學校接受專業西餐烹飪工藝的張文馨認真對待每一堂課,對于每一堂的菜品都會反復琢磨學習,課后和老師同學進一步探討,每天晚上利用休息時間,張文馨都會看一些專業的烹飪行業視頻,為自己充電。短暫而充實的兩年學習生活,張文馨沒有蹉跎,而是收獲滿滿,畢業后,通過學校推薦,張文馨順利進入良木緣有限公司旗下品牌九棲工作。
在良木緣,張文馨更進一步地感受著西餐的浪漫與魅力,因為九棲品牌定位走的是高端路線,在這里工作的張文馨不但收獲了一份經濟收入可觀的好工作,知識更廣泛,眼界更廣闊,張文馨知道,如果沒有從事這個行業,是永遠不會感受到這樣的文化氣息和氛圍的,而這樣的工作,正式張文馨想要的。
生活中的張文馨
生活中的張文馨
在工作中,張文馨除了注重個人能力提升外,更看重團隊的力量,能夠在成都三十多家門店中脫穎而出,排名領先,張文馨知道,這不是某一個人的能力,而是整個團隊共同努力的結果,現在的張文馨正在努力考取后廚廚師長的崗位,雖然知道這不是一件容易的事情,但這個樂觀向上的女孩知道,不想當將軍的士兵不是好士兵,說到這,一抹自豪幸福的笑容綻放在臉上……

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