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鐘武生:無畏質疑 成功演繹別樣浪漫西點

時間:2018-07-12 來源:成都新東方烹飪學校 點擊:
文章摘要: 在北京好利來餐飲有限公司成都區域,工作近四年時間的鐘武生就是在這樣的質疑聲中成長為一名優秀的西點人。從最初的一名新東方西點學生到好利來一名普通的烘焙師,到如今作為成都龍泉驛區區域烘焙負責人,鐘武生用行動告訴所有的人,男生同樣可以演繹西點的美好與浪漫!
主廚名片
姓名:鐘武生
年齡:27歲
供職:北京好利來餐飲有限公司
職務:區域組長
年薪:20萬
關于男生適不適合學西點烘焙的這個問題,在很多人的印象與記憶中,女生更適合學習這門技術,而今已經在北京好利來餐飲有限公司成都區域,工作近四年時間的鐘武生就是在這樣的質疑聲中成長為一名優秀的西點人。從最初的一名新東方西點學生到好利來一名普通的烘焙師,到如今作為成都龍泉驛區區域烘焙負責人,鐘武生用行動告訴所有的人,男生同樣可以演繹西點的美好與浪漫!
成都新東方優秀畢業生鐘武生
成都新東方優秀畢業生鐘武生
選擇進入成都新東方烹飪學校學習西點之前,鐘武生一個人在廣州闖蕩了近八年的時間,從事服裝加工與制作,八年的奮斗與付出,讓鐘武生積累的一定的人脈與經濟財富,但他總覺得這些不是自己想要的。2014年春節一過,鐘武生就做出了一個大膽的決定,要去成都學西點,這個決定并沒有得到家人的支持,甚至他自己都還摸不清學西點以后到底做什么,更不知道這個行業到底適合不適合男生,但他也知道,適合不適合,只有嘗試了才能知道。
好利來成都龍泉驛區區域烘烤負責人
好利來成都龍泉驛區區域烘烤負責人
好利來成都龍泉驛區區域烘烤負責人
進入成都新東方烹飪學校后,也是鐘武生開始真正意義上的接觸西點,從西點裱花、面包烘焙等工藝的學習,到西點烹飪藝術文化的學習,鐘武生開始慢慢知道,西點行業不是我們日?吹降牡案舛,而是一個涉及面非常廣闊的行業,而對于從業者的要求也是頗為嚴格,未來行業發展十分廣闊,了解到這些,鐘武生知道當初頂著家人的反對而做出的決定是對的。
工作中的鐘武生
工作中的鐘武生
學業圓滿完成后,鐘武生通過學校推薦順利進入好利來工作。在行業巨頭好利來的工作生活中,鐘武生更加近距離地體驗到了西點帶來的魅力,而這份魅力帶給他更多的應該是職業的榮耀感。對于鐘武生這個面包現烤崗位,需要每天為顧客提供三四十種現場烤制的面包去選擇,來滿足不同顧客的需求,有的時候生意很好的時候,一天還是真的很辛苦,但當看到前廳絡繹不絕的顧客挑選各種面包,品嘗后贊不絕口的時候,鐘武生又覺得一切都值了,F在作為區域現烤負責人,鐘武生除了要完成自己崗位的面包制作外,還需要做好區域所有門店的調度工作,以保障每個店面都可以正常運營。
工作中的鐘武生
工作中的鐘武生
工作中的鐘武生
收獲成功的鐘武生沒有忘記當年領他進門的老師們,就是已經畢業多年,每天的工作很忙碌,鐘武生仍就會抽時間回目標看望老師,“每次回去,和老師聊聊工作中遇到的困惑,都能豁然開朗……”聊到恩師,鐘武生臉上綻放出了幸福的笑容!

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