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朱凱倫:年少志成,目標是用來超越的!

時間:2018-07-11 來源:成都新東方烹飪學校 點擊:
文章摘要: 走進成都龍泉驛區好利來皇冠中心店,透過玻璃窗,柔和的燈光下,一位身著潔白的工作服的西點師正專注地完成著他的作品,蛋糕轉盤在他的手中跳出圓滿的舞步,他就是朱凱倫,成都新東方烹飪學校15屆西點專業畢業生,現供職北京好利來有限公司成都龍泉驛區域裱花組長。
主廚名片
姓名:朱凱倫
年齡:27歲
供職:北京好利來餐飲有限公司
職務:區域組長
年薪:18萬
走進成都龍泉驛區好利來皇冠中心店,透過玻璃窗,柔和的燈光下,一位身著潔白的工作服的西點師正專注地完成著他的作品,蛋糕轉盤在他的手中跳出圓滿的舞步,每一個純屬的動作都讓人感受著藝術的氣息,當顧客把精致的蛋糕拿在手中滿意地離開時,一抹慧心的笑容綻放在他的臉上,他就是朱凱倫,成都新東方烹飪學校15屆西點專業畢業生,現供職北京好利來有限公司成都龍泉驛區域裱花組長。
朱凱倫:年少志成,目標是用來超越的!
成都新東方畢業生 好利來區域裱花組長朱凱倫
先飛的鳥不笨 只是不知疲憊
在朱凱倫的人生字典里,好像沒有疲倦,自退伍后,先后涉及過多個行業,從事過多種職業,干過工人、發過傳單、做過沙發、待過網吧……在兜兜轉轉的四五年的時間里,朱凱倫像一只迷失了方向的的飛行的鳥兒,不知該去往何處,一直到2014年,學門手藝的想法打破了原有的格局。
朱凱倫:年少志成,目標是用來超越的!
朱凱倫接受采訪
在一個對西點還沒有全面認識和了解的年代,朱凱倫被西點吸引了,內心有一種聲音告訴他,這個東西會火,他要學。跟著這樣一種感覺,朱凱倫毫不猶豫地選擇了到成都新東方進行專業學習。因為沒有任何基礎,在學習的過程中,朱凱倫把學習目標從年定到月,從月定到天,從天計劃到小時,不浪費每一分鐘。一年的短暫而充實的學習生活宣告結束的時候,朱凱倫知道,他將在這條路上,一直走下去。
朱凱倫:年少志成,目標是用來超越的!
朱凱倫
參天的樹 不忘遮風擋雨
告別了青蔥年少的求學歲月,朱凱倫進入了北京好利來有限公司,成為了一名職業西點師。初到好利來的他,憑借著自身的技術優勢與學習能力,很快受到公司領導的賞識,被選派到北京配送中心完成當季中秋節月餅制作工作。在車間內所有人的手被分為A、B、C三類,而作為西點師的他,屬于A類手,只能觸碰餡料,即便是撥弄一下衣服領角都需要B類或者C類的手來完成。不到兩個月的月餅制作工作,讓朱凱倫再度深深地感受到了好利來的品質與自身職業的榮譽感。
朱凱倫:年少志成,目標是用來超越的!
朱凱倫:年少志成,目標是用來超越的!
工作中的朱凱倫
因為表現突出,朱凱倫返回四川門店后,直接通過考試順利過級,通過不到兩年的努力,朱凱不但拿到企業培訓獎學金,更順利通過四級考試,成為區域裱花負責人,這也讓朱凱倫真正地從一線西點操作走上了管理崗位,也為他的工作提出兩個更多新的要求。一路走來,朱凱倫不會忘記曾經幫助過他進步的老師與同事,也在努力踐行自身的諾言,用行動幫助更多剛剛成長起來的新員工,快速融入團隊。
朱凱倫:年少志成,目標是用來超越的!
朱凱倫作品
人生路上風景雖美 腳步也要始終向前
作為一個剛剛年滿27歲的少年,一路收獲美麗的風景,但朱凱倫知道,志在山頂的人,就不要貪戀山腰的風景,所以,他從未選擇停下腳步,而是不斷向前。
朱凱倫:年少志成,目標是用來超越的!
朱凱倫
多年的從業經驗,讓朱凱倫對西點有了不一樣的認識,在朱凱倫看來,西點師已經不是單純地完成顧客要求的蛋糕,她更是一位西點的精靈,演繹西點這門藝術。西點師作為一種職業的同時,更能帶給別人別有韻味的幸福,在一種精致的環境中,捏制著指尖上的幸福。而對于未來,朱凱倫就是希望可以為自己愛的人和愛自己的人,創造出更多的幸福!

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